Ardengo   

Allestimento | Interni

Il principio cardine dell'approccio progettuale è stato quello di rendere vita e dignità ad un fondo desueto nel centro storico di Prato attraverso la riscoperta delle sue memorie storiche. Su tutte, le ampie volte a crociera e una colonna tardo medievale che silenziosamente, da sempre, sorveglia i locali. Le pareti perimetrali hanno subito interventi puntuali di recupero dell'intonaco ammalorato, mentre le ampie volte sono state restaurate e tinteggiate in modo tale da creare una sorta di "cappello" percepibile all'interno dell'intero fondo. La cucina a vista, oltre a far leggere l'attività lavorativa del ristorante, dona profondità e facilità di lettura del soffitto voltato.