Cantina vinicola   

Nuova Costruzione

La cantina ipogea si sviluppa su un unico livello interrato, con una altezza interna di mt.3,50 che è la minima altezza per assicurare la funzionalità operativa; anche l'adiacente volume tecnico è completamente interrato, mentre l'area esterna compresa fra i due corpi sarà coperta con una pergola in ferro, La struttura è inserita all'interno di un rilievo del terreno, minimizzando l'impatto visivo e lasciando a vista solo il fronte d'ingresso, avremo pertanto una struttura completamente interrata. Il fronte d'ingresso che si arretra rispetto al muro a secco esistente, avrà la stessa tipologia di muro, realizzato con le pietre locali murate a secco e lasciate prive della stuccatura per alcuni centimetri. La cantina risulta così incassata nella collina ed il piano d'ingresso è abbassato rispetto alla quota strada di accesso, raccordandosi con una leggera rampa, accentuando l'effetto incasso e limitando la parte emergente dal suolo da 0 a circa cm. 70. Di fronte alle aperture si delimita in questo modo uno spazio di manovra utile durante le operazioni di vendemmia e di carico/scarico dei prodotti, che verrà sovrastato da una struttura a pergolato in ferro, tamponata superiormente per metà con vetro, in modo da proteggere le suddette operazioni di carico/scarico. Tutta la copertura della cantina è a verde orticolo, arbustivo e raso, esternamente al volume è stata ripristinata l'oliveta esistente, mentre il piazzale antistante la cantina verrà pavimentato con pietra locale.